什么是麦当劳特制的巨无霸酱? '秘密'食谱'透露' - 这是如何在家里制作它

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麦当劳并不总是热衷于分享食物中的食物

特别是它的酱汁

在过去,人们对一种食谱有很多猜测:Big Mac Special Sauce,具有崇拜地位

当它以限量版瓶装出售时,人们为这些东西而疯狂

甜美,津津乐道的配方在几分钟内就销售一空

但人们不想知道他们在吃什么吗

什么是这种更加神秘,神秘的药水遍布肉饼

最着名的麦当劳调味品的“秘密”混合物显然在2017年8月在网上泄露 - 合法地 - 在网上泄露

它之前做过,但这增加了可信度

据说真正的成分在Pinterest进行了几轮

大豆油(抗氧化剂(330)),水,津津有味[泡菜,高果糖玉米糖浆,糖,蒸馏醋,防腐剂(202),增稠剂(415),调味品],芥末[水,蒸馏醋,芥菜籽,盐,糖,颜色(150d,100),香料],咸蛋黄,蒸馏醋,洋葱,增稠剂(1442,415,405),香料,糖,盐,水解蛋白(玉米蛋白,大豆,小麦面筋),防腐剂( 211),颜色(160c,150d,100),乳化剂(433),大蒜,抗氧化剂(385)

好吃,对吗

该配方尚未被麦当劳确认为真正的交易,将是1968年发明巨无霸的Jim Delligatti的作品

虽然这些成分可能会因受孕而略有改变

如果你喜欢制作自己的,而不是潜入巨无霸,那么这里只是含有七种成分的好替代品,只需几分钟即可完成准备

这个食谱是由托德威尔伯在2002年为他的食谱甚至更多的秘密食谱创造的

“由于大多数没有上面列出的复杂成分(或时间),这是一个更容易的模仿食谱,味道就像真正的酱油,“凯利说

Todd Wilbur近30年来一直在克隆着名食品

他根据“最高机密食谱”标题出版了11本食谱,并销售了超过550万本烹饪书

*本文的一个版本于2017年8月出现

作者:篁玳